Котлеты из кабачков, как мясные — никто не догадается из чего они

Эти кабачковые котлеты с сыром, овощами и специями имеют настолько насыщенный вкус и сочную текстуру, что их легко спутать с мясными. Идеальный вариант для завтрака, обеда или легкого ужина, который понравится даже тем, кто не любит кабачки.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• кабачки — 3 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• твердый сыр — 100-120 г;
• картофель — 2 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• чеснок — 4-5 зуб;
• овсянка — 4 ст. л.;
• итальянские травы — 1 ч. л.;
• копченая паприка — по вкусу;
• укроп и петрушка — по пучку;
• соль, перец черный молотый — по вкусу;
• мука — для панировки;
• масло для жарки — 50 мл.

Способ приготовления

Кабачки натереть на терке, немного посолить, перемешать и оставить на 10 минут.

После этого хорошо отжать лишний сок. К кабачкам натереть морковь, картофель и сыр. Добавить яйца, измельченный чеснок, специи, зелень и овсянку. Все тщательно перемешать и оставить настояться на 15-20 минут.

Сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Подавать горячими.

Предлагаем вам подборку удачных рецептов котлет

Полезные котлеты за 15 минут по рецепту победительницы Мастер Шеф Лизы Глинской.

Никто не верит, что эти котлеты из двух ингредиентов — рецепт.

Одесские котлеты — удачный рецепт из любого фарша.